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- La Quinoa, un “senza glutine” da valorizzare
- A.I.C. mobile: il prontuario A.I.C. diventa disponibile sul palmare.
- Questa mattina su Radio 1 nel programma di Pupo si è parlato di celiachia.
- : Celiaci si nasce o si diventa?
- Etichettatura dei prodotti senza glutine: proviamo a fare il punto della situazione.
- Il Prof. Fasano frena l’entusiasmo per la pillola
- Pillola: nuove speranze dal Canada
- Da non perdere: a Bologna il 26 aprile importante convegno sulla celiachia.
- Con il patrocinio dell' A.I.C. è partito a Roma il 2 master per i professionisti dell'alimentare
- ollevati dubbi in merito al beneficio della dieta senza glutine per i pazienti autistici
- Parte a gennaio il gruppo creato da AIC Toscana "celiachia non solo mia"
- Strategie commerciali del mercato gluten free
- Ulteriori indicazioni sul vaccino per la nuova influenza A(H1N1).
- Tracce di arachidi non dichiarate nei Milly Gris&Ciocc della Schar
- Parte la campagna pubblicitaria di AIC
- Il vaccino per la nuova influenza A(H1N1).
- Corsi di cucina organizzati dalla ditta Molino Rivetti “il Pane di Anna”
- Provincia di Lecce 18.10.2009 conferenza "Celiachia: conoscerla per riconoscerla"
- Salerno 1-2-3-4 ottobre: ritorna “Vivace: vetrina delle intolleranze alimentari”.
- Comune di Gratteri 13.09.2009 convegno medico “Celiachia e diabete a Gratteri”
- Al ritorno dalle ferie estive 2009
- Aggiornamenti Tom tom dei locali senza glutine.
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- Il Prof. Fasano anticipa i dati della sperimentazione della pillola antizonulina.
- Inserita nuova sezione ricette a basso contenuto di colesterolo
- Il 31 marzo su Radio uno Rai
- Partitico Festa della Primavera senza glutine
- Genova incontro sul tema "Celiachia: medici a confronto".
- Un nuovo questionario per i consumatori celiaci
- Inserita ricetta chiacchiere di Carnevale senza glutine (sezione dolci)
- Inseriti sul sito 10 fondamentali suggerimenti per fare un ottimo pane
- Il 10 febbraio entra in vigore il nuovo regolamento sulla etichettatura dei prodotti per celiaci
- Feste di carnevale senza glutine in Italia
- Mia fiera a Rimini
- Comune di Pompei convegno "Celiachia a tutto campo. Opinioni a confronto"
- Il Prof. Volta chiarisce le affermazioni attribuitegli dal settimanale DiPiu'
- Aspetti psicologici: il complesso rapporto tra mente e cibo
- Agrigento, "la salute e l'ambiente" il 20 febbraio si terrà un incontro sul tema della celiachia.
- Aggiornato elenco prodotti nei supermercati
- Aic lancia il sondaggio marchio a spiga sbarrata
- Il Maryland ancora una volta accende i riflettori sulla celiachia.
- E' nato il 1^ pane senza glutine con amido di frumento deglutinato.
- Findus 4 salti in padella senza glutine.
- Si allarga il progetto "colazione-bar" di AIC
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- Valutazioni emerse al convegno di Genova del 31.11.2008 sulle cure alternative alla dieta senza glutine
- Aumenta il numero dei celiaci diagnosticati.
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- Aumenta il n° dei prodotti a spiga barrata.
- Prontuario AIC ed. 2009: ben 1690 nuovi prodotti senza glutine.
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- Resto del Carlino del 28 novembre 2008
- Test della celiachia gratuiti in Umbria
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Ricetta tartine al salmone con mascarpone senza glutine
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Ricetta tartine al salmone con mascarpone senza glutine
Ingredienti per 12 tartine:
" 6 fette di pane in cassetta
" 100 g di salmone affumicato
" 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
" 70 g. di mascarpone
" olive nere
Preparazione:
Mettere in una ciotola 50 g di salmone precedentemente sminuzzato nel mixer.
Unire il mascarpone e il parmigiano reggiano grattugiato e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto morbido e liscio.
Eliminare i bordi delle fette di pane in cassetta, divedere ciascuna fetta in modo da formare due triangoli spalmarle con il composto, adagiare sopra i filetti di salmone rimasti e le olive tagliate a listelli sottili.
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