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Ricetta tartine al salmone con mascarpone senza glutine

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Ricetta tartine al salmone con mascarpone senza glutine



Ingredienti per 12 tartine:

" 6 fette di pane in cassetta
" 100 g di salmone affumicato
" 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
" 70 g. di mascarpone
" olive nere

Preparazione:

Mettere in una ciotola 50 g di salmone precedentemente sminuzzato nel mixer.
Unire il mascarpone e il parmigiano reggiano grattugiato e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto morbido e liscio.
Eliminare i bordi delle fette di pane in cassetta, divedere ciascuna fetta in modo da formare due triangoli spalmarle con il composto, adagiare sopra i filetti di salmone rimasti e le olive tagliate a listelli sottili.



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