Ricetta mini sformati alla fontina con contorno di spinaci senza glutine - senza-glutine.com

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Ricetta mini sformati alla fontina con contorno di spinaci senza glutine

Fontina Cheese mini pies with a side of spinach gluten-free recipe

Recette avec fromage fontina mini tartes avec un côté d'épinards sans gluten

Rezept mit Fontina-Käse Mini-Kuchen mit einer Seite von Spinat glutenfrei



Ingredienti per 4 persone:


" 250 g. di fontina
" 800 g. di spinaci
" 1 dl di latte
" 6 uova
" 3 cucchiai di panna
" 40 g. di burro
" 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
" sale q.b.
" pepe q.b.

Preparazione:

Passare la fontina nel mixer in modo da sminuzzarla (azionare il mixer con la funzione "pulse" poco alla volta altrimenti la fontina dapprima si sminuzza e poi si ricombatta).
Mettere il composto in una ciotola e unire le uova, il latte e la panna.
Aggiustare con il pepe e il sale e amalgamare il tutto.
Riscaldare il forno a 140 ° C
Imburrare gli stampini, versarvi il composto e far cuocere a bagnomaria nel forno per 50 minuti circa.
Nel frattempo lavare gli spinaci e cuocerli in una padella antiaderente con un poco di burro per circa 10 minuti.

Quando i mini sformati saranno cotti, sfornarli e con l'aiuto di una lama toglierli dagli stampini capovolgendoli sul piatto. Accompagnarli con gli spinaci spolverati di parmigiano reggiano grattugiato.



Ingredients for 4 people:


"250 g. Fontina
"800 g. Spinach
"1 dl milk
"6 eggs
"3 tablespoons heavy cream
"40 g. Butter
"4 tablespoons grated Parmesan cheese
"Salt q.b.
"Pepper q.b.

preparation:

Pass the cheese in the mixer so Comminute (operate the mixer with the "pulse" a little at a time otherwise you shred the cheese first and then ricombatta).
Put the mixture into a bowl and add the eggs, milk and cream.
Season with pepper and salt and mix well.
Preheat oven to 140 ° C
Butter the molds, pour the mixture and bake in a bain marie in the oven for about 50 minutes.
Meanwhile, wash the spinach and cook them in a pan with a little butter for about 10 minutes.

When the mini pies are cooked, remove from the oven and with the help of a knife remove them from the molds by inverting the plate. Accompany them with spinach sprinkled with grated Parmesan cheese.



Ingrédients pour 4 personnes:


"250 g. Fontina
"800 g. Épinards
"1 dl de lait
"6 oeufs
"3 cuillères à soupe de crème épaisse
"40 g. Beurre
"4 cuillères à soupe de parmesan râpé
"Q.b. sel
"Q.b. Pepper

préparation:

Passez le fromage dans le mélangeur afin Broyer (faire fonctionner le mélangeur avec le «pouls» un peu à la fois, sinon vous déchiqueter le fromage d'abord, puis ricombatta).
Mettre le mélange dans un bol et ajouter les oeufs, le lait et la crème.
Assaisonner avec le sel et le poivre et bien mélanger.
Préchauffer le four à 140 ° C
Beurrer les moules, verser le mélange et faire cuire au bain-marie dans le four pendant environ 50 minutes.
Pendant ce temps, laver les épinards et les faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre pendant environ 10 minutes.

Lorsque les tartelettes sont cuites, retirer du four et avec l'aide d'un couteau les retirer des moules en inversant la plaque. Accompagnez-les d'épinards parsemé de parmesan râpé.



Zutaten für 4 Personen:


"250 g. Fontina
"800 g. Spinat
"1 dl Milch
"6 Eier
"3 Esslöffel Sahne
"40 g. Butter
"4 EL geriebener Parmesan
"Salz q.b.
"Pepper q.b.

Zubereitung:

Übergeben Sie den Käse im Mixer zerkleinern, so (Betrieb der Mischer mit dem "Impuls" ein wenig in einer Zeit, da sonst der Käse ersten ricombatta zerkleinern und dann).
Setzen Sie die Mischung in eine Schüssel geben und die Eier, Milch und Sahne.
Mit Pfeffer und Salz und gut mischen.
Ofen vorheizen auf 140 ° C
Butter die Formen, gießen Sie die Mischung und backen im Wasserbad im Ofen etwa 50 Minuten.
Inzwischen den Spinat waschen und kochen Sie sie in einer Pfanne mit ein wenig Butter etwa 10 Minuten.

Wenn die Mini-Kuchen gar sind, aus dem Ofen nehmen und mit Hilfe eines Messers entfernen Sie sie aus den Formen durch Umdrehen der Platte. Begleiten sie mit Spinat mit geriebenem Parmesankäse bestreut.

 

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