Crostini alle olive e acciughe senza glutine - senza-glutine.com

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Crostini alle olive e acciughe senza glutine

Crostini with olives and anchovies gluten-free

Crostini aux olives et anchois sans gluten

Crostini mit Oliven und Sardellen glutenfreie



Ingredienti per 4 persone:

" 60 g. di olive nere
" 60 g. di parmigiano reggiano grattugiato
" 60 g. di burro morbido
" 10 filetti di acciuga sottosale
" 8 fette di pancarrè

Preparazione:

Mettere il burro in una ciotola e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente. Lavorarlo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema. Tritare le olive e le acciughe, unirle alla crema di burro e al parmigiano grattugiato e amalgamare il tutto.
Usare una formina tagliabiscotti per tagliare le fette di  pancarrè, abbrustolirle nel tostapane o nel forno caldo e lasciarle raffreddare.
Mettere il composto nella sacca da pasticcere con il beccuccio a stella e disporre un po' di composto sopra ogni crostino.





Ingredients for 4 people:

"60 g. Black olives
"60 g. Grated Parmesan cheese
"60 g. Butter, softened
"10 anchovy fillets sottosale
"8 slices of bread

preparation:

Put the butter in a bowl and let it soften at room temperature. Work it with a wooden spoon until creamy. Chop the olives and anchovies, add them to the creamed butter and grated Parmesan cheese and mix well.
Use a cookie cutter cookie cutters to cut slices of bread, abbrustolirle in the toaster or oven and let cool.
Put the mixture into the pastry bag with a star nozzle and have a little 'mixture over each crostini.




Ingrédients pour 4 personnes:

"60 g. Olives noires
"60 g. Du parmesan râpé
"60 g. Beurre ramolli
"10 filets d'anchois sottosale
"8 tranches de pain

préparation:

Mettre le beurre dans un bol et laissez-le ramollir à température ambiante. Travailler avec une cuillère en bois jusqu'à consistance crémeuse. Hacher les olives et les anchois, les ajouter au beurre pommade et le parmesan râpé et bien mélanger.
Utiliser un emporte-pièce emporte-pièces pour couper des tranches de pain, abbrustolirle dans le grille-pain ou au four et laisser refroidir.
Mettre le mélange dans la poche à douille avec un embout en étoile et avoir un peu de mélange sur chaque crostini.




Zutaten für 4 Personen:

"60 g. Schwarze Oliven
"60 g. Geriebener Parmesan
"60 g. Butter, weich
"10 Sardellenfilets sottosale
"8 Scheiben Brot

Zubereitung:

Die Butter in einer Schüssel und lassen Sie es bei Raumtemperatur erweichen. Arbeiten sie mit einem Holzlöffel cremig rühren. Hacken Sie die Oliven und Sardellen, fügen Sie sie der Sahne Butter und geriebenem Parmesan und gut mischen.
Verwenden Sie ein Ausstecher Ausstechformen auf Scheiben Brot, abbrustolirle im Toaster oder Backofen schneiden und abkühlen lassen.
Setzen Sie die Mischung in den Spritzbeutel mit einem Sternchen Düse und haben ein wenig "Mischung über jede Crostini.

 

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